在最近的荔枝热潮中，浙江省立同德医院内分泌科主任王晓丽医生提醒大家，尽管荔枝美味诱人，但食用时需谨慎。65岁的糖尿病患者张大伯因一次性食用了半斤荔枝，导致血糖急剧下降，并出现严重的低血糖反应，幸好经过医院的紧急救治才脱离危险。这一事件再次引发了人们对荔枝食用安全的关注。

荔枝的糖分含量

荔枝的含糖量高达16%-20%，主要由果糖构成。尽管果糖本身不会直接增加血糖，但它需要在肝脏中转化为葡萄糖才能被人体利用。当大量食用荔枝时，会刺激体内胰岛素的分泌，从而导致血糖迅速下降，进而引发低血糖症状，如头晕、心慌和出汗等。

影响荔枝食用安全的因素

此外，荔枝中含有α-亚甲环丙基甘氨酸（MCPG）和次甘氨酸A，这些成分会抑制肝脏中的糖原分解和糖异生，使血糖无法及时补充，从而加重低血糖症状。这就是人们所说的“荔枝病”，其主要表现为低血糖，尤其对于糖尿病患者而言，食用荔枝必须特别小心，以免引发危机。

健康食用荔枝的小贴士

为确保健康饮食，特别对于糖尿病患者，我分享一些实用的荔枝食用建议：

• 精选熟透的荔枝：选择外壳鲜红、香气浓郁的荔枝，避免未熟的青绿果实，以降低诱发“荔枝病”的风险。
• 控制食用量：成年人每日荔枝的摄入量应控制在10-15颗（约100-150克），儿童则应减半。糖尿病患者最好在两餐之间少量食用，并相应减少主食的摄入。
• 选择合适的时间：请勿空腹食用荔枝，建议在饭后半小时进行，这样可以延缓果糖吸收速度，从而降低低血糖风险。
• 搭配其他食物：建议与富含蛋白质和膳食纤维的食物（如牛奶、坚果、蔬菜等）一起食用，以延缓糖分的吸收并增加饱腹感。
• 警惕低血糖症状：食用荔枝后若出现胸闷、心慌等不适，需及时测量血糖。如果血糖低于39mmol/L，应立即口服15-20克葡萄糖或含糖饮料，并在15分钟后重测血糖；若症状未缓解，必须及时就医。
• 特殊人群须谨慎：糖尿病、肥胖及肝病患者应严格限制荔枝的摄入；若体质偏阴虚火旺（表现为口干舌燥、手足心热等），也应慎食；扁桃体炎、咽喉炎及便秘患者不宜多食。

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